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【 【金門金永利鋼刀】電木小切刀(A4) 】





  • 生活展品號:1780751




  • 五星級名廚指定用刀
  • 金門鋼刀始祖
  • 堅固、耐用、超順手




德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』

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傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面

對是廚房唯一的好幫手。







?評價















商場





金門鋼刀始祖 :



一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。

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商品特色 :



1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。

6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導













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菜刀生流程 :



依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。



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金門最佳拌手禮-年度精選「金永利金門刀」



中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

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使用要則:



1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。

2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。

3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。

4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。





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品牌: 金永利鋼刀
型號:A 4電木小切刀
尺寸:刀長:16.5cm X 6.5cm;柄長:10.5cm
重量: 270公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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費城七六人又輸了!今日客場84:92敗給曼菲斯灰熊後,開季18連敗追平2009-10賽季的紐澤西籃網隊(布魯克林籃網隊前身)紀錄,並且從今年3月28日起至今一勝難求,跨季28連敗則是寫下北美四大運動新紀錄。

當第4節還有7分38時,七六人還以76:71領先灰熊隊,主場球迷噓聲大作,經過暫停回來,灰熊眾將被球迷噓醒,以一波15:1攻勢反超比分,自此一路領先至賽鐘歸零。

「大家都不想成為輸給七六人的隊伍,要是輸了一定名留青史,還是不好的那一種。」砍進全場最高20分的灰熊主控Mike Conley說。

值得一提的是,七六人陣中24歲小前鋒Robert Covington單場演出7次抄截,加上前兩場對塞爾提克、火箭的比賽中分別得到6抄截與8抄截,3場比賽一共21次抄截,防守表現驚人,不過這3戰中也發生了16次失誤,穩定度仍需加強。

七六人下一場比賽將回到主場迎戰6連敗的洛杉磯湖人,「紫金大軍」能否止敗並幫助七六人創造開季最長商城特賣連敗紀錄,或是成為七六人終結黑歷史的犧牲品,將是此戰最大焦點。

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墾丁音樂季日前落特惠組合幕,但今年人潮及車潮卻不如以往,南下車潮相較去年大減1萬3 千輛車次,商機也滑落至20 年來新低,不少樂迷擔心未來將不再舉辦。不過「春吶」、「春宴」則表示將會續辦,更考慮前往台灣中北部加開場次。

去年音樂季人潮最多的3天,南下車潮共計達4萬8700多輛車次,今年卻只有3萬5400多輛,大減1萬3千多輛。受人潮減少影響,以往200多個樂團演出今年也僅有150多樂團、舞台由6個減為5個,許多人氣樂團皆不在表演名單內。人潮大減連帶影響墾丁大街業者業績,不少業者大嘆民眾連100多元的東西都不願購買,買氣低迷。

許多樂迷也擔心音樂季就此消失。對此,創辦人偉德表示舞台並非縮減而是創造更多可能,另一創辦人吉米也說,「春吶」精神已受到各界肯定,不論任何困難都將續辦,更透露「春吶」團隊今年夏天還可能到中北部舉辦音樂會吶喊,但名稱目前還須保密。業者則表示明年會推更精采節目吸引樂迷回到墾丁。

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